Il Sale

Il Sale racconta la storia di una materia tanto semplice quanto decisiva.
Presenza quotidiana e quasi invisibile, il sale ha attraversato i secoli come risorsa, merce, simbolo e strumento di conoscenza. Ha favorito la conservazione degli alimenti, aperto rotte commerciali, generato ricchezza e conflitti, accompagnando lo sviluppo delle civiltà e l’incontro tra culture.

Scritto da Antonino Rallo, il volume intreccia storia, scienza e cultura in un racconto illustrato che restituisce complessità a ciò che siamo abituati a dare per scontato.
Il Sale fa parte di 100% Naturalis, collana di monografie dedicate agli elementi naturali che hanno influenzato, e continuano a influenzare, la storia dell’umanità.